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永年大蒜生产源远流长。明朝嘉靖年间曾进贡宫廷食用。 素有“永年大蒜甲天下”之称。2002年被省命名为 “河北大蒜之乡”。全县15万亩大蒜全部按照无公害标 准化生产。永年大蒜蒜头皮薄、肉肥、汁粘、味香、辛 辣、耐贮。蒜苔腊质层厚、辣中带甜、甜中带香、可长 期贮存。大蒜加工品有：咸蒜米、糖蒜米、蒜片、烤蒜 粒、蒜粉等.
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